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广东奶茶消费全国排名首位！2021支付宝春季奶茶消费报告解读
3月9日，支付宝数字生活平台发布的春季奶茶消费报告显示，广东奶茶消费全国第一，浙江、江苏紧随其后，分列第二第三。
报告显示，气温的回升激发了奶茶消费，线上点奶茶上涨25%，整体奶茶消费上涨10%。此外，奶茶还从年轻人成功出圈至中老年人，报告显示，中老年奶茶消费整体增长10%。
在地域方面，南方人比北方人更爱和奶茶。广东奶茶消费全国第一，浙江、江苏等紧随其后，而北方仅山东、山西和河南上榜。广东人每周人均比东北人多喝掉2.5杯奶茶。网友表示：广东奶茶店很多，每天几杯连续几天可以不重样。
不过，奶茶虽好，切不可要贪杯。喝奶茶过多可能引发健康隐患。
2019年10月，深圳市光明区消费者委员会开展珍珠奶茶比较试验发现，喜茶、奈雪の茶、台盖、YO！Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。咖啡因含量过高可能引发失眠。
同时，奶茶的食品安全问题也不容忽视。2月份，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，涉及1点点、茶百道、7分甜、都可（coco）、熊姬等品牌结果发现全部存在问题！在奉贤区宝龙广场，奉贤区市场监管局执法人员对5家品牌奶茶店进行了检查，发现多家门店存在工作人员健康证不齐全原材料管理不善等问题。
2020年中国新式茶饮潜在市场规模为500亿元左右。2019年，中国（传统奶茶、传统纯茶、新式茶饮）市场占据了中国现制茶饮市场的57%，咖啡市场占据了35%，其他鲜榨果汁、鲜奶酸奶等市场占据了8%。据前瞻研究院数据显示，2019年一线城市奶茶店日均销量在100杯左右，二线城市日销量在60杯左右，其他三四五线城市日销量在40杯左右。
近年来虽然奶茶店开店数量增长迅速，但关店数量也在持续攀升。根据行业统计数据，奶茶店的存活概率为20%左右，即大部分新开奶茶门店处于经营亏损状态。空间效益、规模效益和经济效益如何平衡，是茶饮行业和咖啡行业共同面对的难题。
延伸阅读：
据支付宝发布春季奶茶消费报告显示，南方人比北方人更爱喝奶茶：在奶茶消费TOP10省份里，南方占八席，而北方仅山东和河南两省榜上有名。
最早引入港式、台式奶茶，并将果茶发扬光大的广东省，奶茶消费全国第一，广东人每周人均比东北人多喝掉2.5杯奶茶。
消息曝光后，#广东奶茶消费全国第一#话题登上热搜。有网友表示：“爱喝奶茶的广东人来啦，每周平均3杯，不敢多喝，但是又戒不了”。
调研显示，大多数年轻人喝奶茶会“上瘾”：平均最多一周能喝3杯。奶茶还是社交利器，随着3月天气回暖出门逛街增加，奶茶门店的人均消费也增长了2杯，线上购买奶茶则多了1.5杯。
支付宝最新搜索热度指数显示，奶茶品牌益禾堂在近期支付宝上搜索上涨453%，三月促销活动上线仅2天，20万张消费券一抢而空。而七分甜和黑泷堂搜索量则紧随其后，分别激增312%和184%。
当然，奶茶虽然好喝，但也不要“贪杯”。专家认为，饮奶茶过多可能有以下几方面健康隐患。
首先是热量过高。每100克奶粉含碳水化合物约50克，含脂肪约20克，如果是甜奶粉或全脂奶粉，糖和脂肪含量更高。
此外，糖纳红豆、椰果、珍珠等都是加工食品，前两者配料中，白砂糖含量都排前三位，而珍珠中虽没有加糖，但其本身由木薯淀粉制成，热量也很高。调制奶中加的糖浆等，糖含量也高。
其次是咖啡因过量。咖啡因含量取决于茶水浓度，除了用茶包泡，还有的是用茶叶提取物或茶粉冲泡。
另外还有反式脂肪摄入。反式脂肪藏着很多物质里，植脂末就其“藏身大户”之一。一些奶茶店为节约成本会用奶精代替奶粉，有的店直接用奶茶粉冲调。奶精、奶茶粉中都含植脂末。
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