2021年生猪价格走势分析 生猪价格还会上涨吗？

　　今天是3月17日，现在已经进入3月份中旬了，而纵观现在的生猪和猪肉价格，总体来说，还是以下跌为主的。特别是进入3月份以后，猪肉价格也从1月份18元一斤高价格逐步下滑，并滑落到现在的14元左右，足足下跌了4元一斤，可以说现在猪价跌落的幅度是非常大的。

　　而现在生猪价格下落的同时，猪肉价格也在最近逐步出现了下跌，其价格也从年前的28元一斤，回落到现在的23元一斤左右。而在最近我也逛了一趟猪肉市场，并了解了一下此时的猪肉价格，其中猪精肉的价格在23元一斤，五花肉的价格在22元，排骨的价格也出现了跌落，从28元一斤下跌到23元。就连最不值钱的大骨头价格，也从19元一斤下跌到现在的15元左右。可以说，现在的生猪价格和猪肉价格逐渐下跌也是必然趋势。

　　面对这样下跌的猪肉价格，最高兴的莫过于消费者了。毕竟消费者们从2019年开始，就高价购买猪肉，到现在已经持续了两年的时间了，而消费者更是希望猪肉价格越低越好，而那样就可以吃到便宜的猪肉了。

　　有人欢喜，自然有人忧。而猪肉价格的下跌，对于养猪户来说自然不是好事，他们仍然希望猪肉价格来止跌，来获取一定的利润。

　　现在猪肉持续下跌，究竟是怎么回事呢？

　　现在东北地区和华北地区的猪价出现上涨，但是从全国范围来看。北方地区的生猪价格还是比较低的。

　　而今日南方地区的生猪价格，除了西南地区的云南和华南地区的广东外，其余的省份较昨日保持平稳。但是现在生猪价格较高的地区还是华南地区的广西、广东、海南等三省，其价格在14.6～15.5元一斤左右，相对于昨日保持平稳，但是相对于上周则下跌了0.38元一斤左右，其跌幅还是比较大的。

　　而从南北地区的整体区域差价来看，虽然在近日北方地区的猪价出现了上涨，但是来说由于南北猪肉消费的差距和消费总量上来看，南方地区的生猪价格还是要比北方地区的猪价要高的，其价格差还是在1～2元/斤左右的位置，依然也处于优势的价格。

　　而从目前来看，今日的生猪最高价为海南，目前价格为14.6～15.5元/斤，较昨日保持平稳不变。而全国的生猪最低价为黑龙江，目前价格为13.0～13.4元/斤，较昨日保持平稳不变。

　　最近的猪肉价格：

　　从1月中下旬至现在，猪肉价格已连续5周下跌姿态，其价格也从原来的28元一斤左右，下跌到现在的20元一斤。特别是进入3月份以来，猪肉价格同比、环比都出现了下降，同比下降14.9%，降幅比上个月扩大11个百分点;环比来看，猪肉价格下降了3.1%，上个月上涨5.6%。

　　而根据全国28个省份的瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数来看，现在每公斤的猪肉批发价价为34.80元，环比下跌3.0%，同比下跌28.0%，较上周扩大2.0个百分点。而东北地区猪肉周均价为每公斤32.20元，环比下跌4.5%，同比下跌28.0%。华北地区猪肉周均价为每公斤33.86元，环比下跌2.5%，同比下跌28.3%。

　　华东地区猪肉周均价为每公斤35.45元，环比下跌3.3%，同比下跌27.4%。华中地区猪肉周均价为每公斤34.42元，环比下跌4.7%，同比下跌30.3%。

　　因此来看，进入在3月份以后，全国的猪肉价格和生猪价格均处于下跌趋势。

　　从上述的生猪价格和猪肉价格来看，现在的猪肉逐步下滑，究竟是怎么回事呢。我认为有几方面的原因：

　　第一，现在猪肉的消费已经处于淡季，在猪肉旺季到来之前，全国的猪肉价格出现下滑也是必然的。

　　从猪肉价格的规律来看，每到每年的3、4月份，也就到了猪肉消费淡季的阶段，而这也是由于人们对猪肉的消费周期所决定的：

　　在春节期间，由于传统的过年原因，无论是南方地区的消费者或者是北方地区的家庭，必然在面前以储备大量的猪肉来招待客人或者自己消费。比如他们大量的制作腌肉和香肠等，以利于来年来吃。

　　也正是如此，消费者们在过年的时候消费了大量的猪肉后，在春节过后主要习惯于消费清淡一些的食品了。因此在进入3、4月份的时候，他们对猪肉的消费的需求也从旺季逐渐转为淡季阶段，而到5月份以后，随着五一劳动节的原因，人们又爆发一次节假日消费高潮。所以来说，在猪肉淡季的消费因素下，这段时间的猪肉价格出现下滑也是肯定的。

　　第二，从大环境来看，由于生猪产能的不断恢复，现在的猪肉价格出现下滑也是必然趋势。

　　进入2021年以来，全国的生猪存栏量出现恢复自然也是肯定的。别的不说就拿我们这里的养猪户来说，由于2019年、2020年的全国生猪持续高价，这自然使的很多人大量涌入其中，加入养猪这一行业。因此在这两年，我们的生猪养殖户恢复了一倍以上，而现在依然有大量的生猪养殖户加入其中，来获得生猪高价的最后一杯羹。

　　我们这里的生猪存栏大规模恢复，而全国的生猪产能自然也是一样，根据一些官方数据统计，截止到2020年年底，全国的生猪存栏量也是40650万头，比上年末增加9610万头，同比增长31.0%左右。因此来说，自2019年非洲猪瘟疫情以来，截止到2021年年初，其生猪存栏量也是恢复到2017年的90%左右。

　　因此来说，现在全国的能繁母猪、存栏小猪、以及存栏育肥猪的大量饱和状态下，现在的猪肉供应量也从不足逐渐到过剩的状态。所以说，当现在的猪肉市场呈现“供大于求”时，全国的猪肉价格在此时出现下滑也是很正常的现象。

　　第三，中央储备肉的不断投放，以及进口冷冻肉的增加，也使的现在的猪肉价格呈现下滑。

　　据国家发改委网站12日的消息，在3月10日，国家发改委会同有关部门继续投放1万吨中央冻猪肉储备，而这1万吨的储备肉由于价格便宜，很快也被销售一空。而这次中央储备肉的持续投放，也是从去年12月中旬以来，累计组织挂牌投放12批，共计28万吨中央冻猪肉。

　　虽然来说，这次储备猪肉的投放数量并不多，仅仅有1万元左右。但是来说，这次储备肉的投放却冲击了国内的猪肉市场，给现在的猪肉价格带来了很大的压力。而屠宰场也是根据这次储备肉的投放，很适宜的对猪肉价格进行下压，压价，并使的这次的猪肉价格出现了下滑。

　　在除了这次储备肉的投放外，另外进口的冷冻肉也是不断的冲击国内猪肉市场。而国外巴西、阿根廷、美国、俄罗斯等国家的猪肉，由于价格便宜，在10来元一斤左右，和国内的猪肉价格有很大的价格差。因此来说，在这进口猪肉的压力下，国内的猪肉价格出现下滑也是正常的现象。

　　综上所述：

　　通过上述几种情况来说，现在的猪肉价格逐渐下跌也是必然现象。毕竟在两年的猪肉高价因素下，人们也是大量的涌入养殖猪这个行业中。而由于生猪产能恢复也是很快的，一般在“猪周期”的因素下，生猪存栏量在两年时间也是能得到大规模的复苏。因此来说，现在的猪肉价格还会继续出现下滑，而当猪价下滑到成本线以后，才会止跌保持上涨。