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2021暴雨影响猪肉价格吗？对粮食食品价格农作物影响分析
机构最新解读：2021年7月17日以来，河南出现持续性强降水天气，多地出现暴雨、大暴雨，部分地区出现特大暴雨。关注到河南是全国农业大省，洪涝灾害袭击河南，对通胀影响几何？我们将在本文中探讨。
“农业大省”河南遭遇极端暴雨，引发担忧
河南强降雨天气持续。根据河南省气象台专家权威的解读，本次河南极端暴雨主要呈现持续时间长、累计雨量大、强降水范围广、强降水时段集中、极端性等五大特点。
1）持续时间长：7月17日开始连续四天大范围强降水，且预期将持续至7月21日夜里；
2）累积雨量大。7月17日08时到7月20日17时河南省省平均降雨量113.5毫米，最大降水量出现在荥阳市环翠峪728毫米；
3）强降水范围广：河南全省共有4098个雨量站降水量超过50毫米，大于100毫米的有1923个，大于250毫米的有606个；
4）强降水时段集中：强降水时段主要从7月18日夜间开始，北部、中部、西部地区普降暴雨、大暴雨，局地特大暴雨；
5）具有极端性：郑州、嵩山、新密、偃师、巩义、登封、荥阳、伊川、孟津等9个站点突破建站以来日降水量历史极值。嵩山、郑州、新密、巩义、偃师、荥阳、登封、焦作等8个站点突破建站以来3日累计降水量历史极值。
考虑到河南“农业大省”重要地位，极端天气引发市场对农产品供应担忧。由于本次河南降水持续时间比较长，且强降水发生的区域比较集中，不仅造成了河南省大范围城市内涝、农田积涝，也推升了河南西部、西北部山区山洪、地质灾害风险，使得黄河流域、海河流域中小河流、水库水位迅速上涨。
由于河南光热资源充足、土地资源肥沃、水资源丰富，是全国农业生产大省。2019年，主要粮食作物和畜产品中，河南在全国生产占比超过15%的有15种，占比在5~10%的有12种。其中，河南生产了全国28.0%的小麦、8.6%的玉米以及8.1%的猪肉。
历史经验：强降水对CPI影响有限
逻辑上，强降水可能抬升食品价格，但从历史数据上看影响并不显著。强降水可能从以下两方面影响食品价格：1）洪涝导致田间积水，影响农作物生长，造成农作物减产或绝收；2）洪涝阻碍正常运输，抬高运输成本。而从上面的分析来看，河南省是中国的农业大省，引发市场担忧是否会导致通胀上行。
但从历史数据来看，CPI同比的食品分项在过去三次（2016年6月-7月；2017年6月-7月；2020年6月-7月）洪涝灾害后都未有明显抬升，食品价格依然沿着之前的逻辑在走，强降水的影响不大。
由于河南在粮食、猪肉这两个CPI重要权重项上是主产区之一，因此以下也重点分析历史上强降水对粮食、猪肉这两个分项的影响。
猪肉：河南的猪肉产量占全国8%，但强降水的影响可能不大。首先，猪会游泳，如果如河南省气象台当前的判断，本轮强降水持续的时间可能不长，那么对猪肉供给的影响可能有限。当然，洪涝之后往往会有疫病的发生，这还需要后续的观察。其次，从历史经验来看，观察洪涝灾害较严重的2016年及2017年，2016年猪价自7月开始持续下滑，强降水及洪涝并未抬升猪价，2017年猪价在洪涝集中月也未有显著变化。2020年猪肉价格处于高位，且持续向上走，其背后依然是猪周期自身的逻辑，2020年生猪供给严重不足，且受疫情影响我国暂停了部分畜肉进口，导致供给进一步减少。
粮食：强降水对粮食价格影响也较小。如前所述，河南也是中国粮食生产大省，而粮食在CPI中占比达到1.4%。暴雨洪水对水稻作物的直接影响主要为冲击倒伏造成的机械损伤，以及洪水浸泡导致的植株缺氧危害。当前正处于早稻田（一般于3月底4月初播种，收获季节为7月中下旬）孕穗结实期，淹没超过 48 小时植株死亡概率较大。
但其对粮食价格的影响大概率有限，源于两方面原因：1）当前粮食库存仍然充裕。根据中国汇易的数据，当前中国玉米、小麦、稻谷的年末库存/消费量分别为0.39、0.85、0.70。自2011年之后，中国粮食分项同比波动已大幅收窄。2000年至2011年，粮食价格同比的波幅在0%~15%之间，而2012年开始，整体波幅在0%~6%之间，2016年开始更是缩窄至0%~1.7%之间。2）褪洪后水稻可以补种，因此只要洪涝灾害的持续时间不超季节性延长，其对整体粮价的影响可能有限。如果如河南省气象台当前的判断，本轮强降水持续的时间可能不长，那么对粮食生产的影响可能也不大。
以2016年洪涝对粮食的影响来看，2016年的确由于“部分地区受灾较重，夏粮、早稻因灾减产。秋粮生长前期，南方多地遭受强降水，湖北、安徽等地受灾较重，部分农田反复受淹，作物倒伏严重”，因而出现单位面积产量下降的情况。但从价格来看，2016年以及随后的2017年均未出现粮食价格明显超季节性的情况。2020年6-7月经历强降水之后，2020年下半年以及2021年也均未出现粮价上涨的现象。若本轮洪涝持续时间未明显超季节性，我们认为本轮洪涝对粮食价格的影响可能也有限。
风险提示：强降水时长超预期，二次猪瘟爆发。
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